10 Manfaat Salad Sayur

Salad merupakan jenis makanan yang sangat praktis dibuat namun kaya akan manfaat. Makanan ini dibuat dengan mencampurkan berbagai jenis buah dan sayuran (yang sebagian dalam kondisi mentah) serta menambahkan bumbu atau saus untuk menambah cita rasanya. Karena dikonsumsi mentah kandungan nutrisi pada sayur-sayuran dan buah-buahan ini masih terjaga sehingga kita mendapatkan manfaatnya secara optimal.

Kita bebas memasukkan berbagai jenis buah dan sayuran ke dalam salad sesuai selera. Ada salad khusus buah yang disebut juga salad buah, salad khusus sayuran yang disebut salad sayuran, atau campuran keduanya. Dibandingkan salad sayur tentu salad buah memiliki cita rasa yang lebih menarik karena buah-buahan dominan memiliki rasa yang lebih manis daripada sayuran. Sehingga terkadang orang-orang mencampurkan satu atau beberapa jenis buah ke dalam salad sayur untuk menambah cita rasanya.

Ada begitu banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dengan memasukkan salad sayur ke dalam daftar menu harian, diantaranya:

1. Menurunkan kadar kolesterol
   Tingginya kadar kolesterol dalam tubuh seseorang dianggap sebagai sumber timbulnya berbagai penyakit berbahaya yang dapat mengganggu kesehatan. Dengan rajin mengonsumsi salad sayur yang berisi berbagai jenis sayuran seperti kubis, wortel, seledri, tomat, dan buncis akan sangat bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
2. Mencegah kanker
   Sayur-sayuran dalam salad sayur mengandung berbagai vitamin dan mineral serta kaya akan antioksidan alami sehingga sangat baik dalam mencegah timbulnya penyakit kanker.
3. Mencegah berbagai penyakit berbahaya
   Selain kanker berbagai penyakit berbahaya lain seperti alzheimer dan disfungsi kekebalan tubuh juga dapat dicegah dengan rajin mengonsumsi salad sayur yang mengandung antioksidan tinggi setiap hari.
4. Mencegah penuaan dini
   Timbulnya gejala-gejala penuaan dini seperti kerutan di wajah merupakan hal yang sangat dihindari terutama oleh kaum wanita. Untuk mencegahnya dapat dilakukan dengan rajin mengonsumsi salad sayur yang berisi berbagai macam sayuran yang mengandung antioksidan tinggi yang sangat baik untuk mencegah penuaan dini.
5. Melancarkan pencernaan
   Berbagai jenis sayuran pada salad sayur terkenal kaya akan serat sehingga sangat baik untuk melancarkan pencernaan.
6. Mencegah timbulnya sembelit
   Kandungan serat pada salad sayur juga bermanfaat untuk mencegah timbulnya sembelit atau sulit buang air besar karena feses yang mengeras. Serat pada sayuran dapat membantu mengikat air sehingga feses menjadi lebih lunak dan lebih mudah dikeluarkan dan anda pun terbebas dari masalah sembelit.
7. Mencegah diare
   Kebalikan dari sembelit diare justru suatu kondisi dimana feses menjadi terlalu cair dan frekuensi buang air besar menjadi lebih sering. Jika dibiarkan akan sangat berbahaya karena dapat menyebabkan dehidrasi. Diare juga dapat diatasi dengan mengonsumsi salad sayur. Namun harus diperhatikan jenis sayuran yang dicampurkan dalam salad karena ada beberapa jenis sayuran yang justru harus dihindari saat diare. Beberapa jenis sayuran seperti wortel dan kentang sangat baik penderita diare.
8. Menyehatkan usus
   Usus merupakan salah satu organ pencernaan yang berperan penting dalam penyerapan sari-sari makanan. Untuk itu sangat penting bagi kita untuk selalu menjaga kesehatan usus. Salah satunya dengan rajin mengonsumsi salad yang berisi berbagai macam sayuran yang baik bagi usus seperti brokoli, kangkung, dan bayam. Aman bagi lambung
9. Selain usus organ pencernaan lain yang juga berperan penting dalam kelancaran proses pencernaan adalah lambung. Dengan rajin mengonsumsi salad sayur yang berisi beragam sayuran akan membuat lambung anda lebih sehat dan terhindar dari penyakit maag.
10. Memelihara kesehatan mata
    Kubis hijau dan bayam juga memiliki kandungan vitamin A sehingga sangat baik untuk kesehatan mata. Dengan rajin mengonsumsi salad sayur yang berisi beragam sayuran seperti wortel, kubis hijau, dan bayam akan membuat mata lebih sehat.

Berbagai manfaat di atas bisa kita dapatkan dengan rajin mengonsumsi salad sayur. Tentunya dengan tetap memperhatikan kebersihan sayuran yang akan dikonsumsi. Karena seperti yang kita ketahui sebagian sayuran pada salad sayur tidak mengalami proses pemasakan atau dimakan mentah sehingga proses pencuciannya harus benar-benar bersih.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: