Cupcakes Ubi Jalar

Kalau lagi santai gini nih, memang bawaannya bosen rasanya pengen ngunyah ya. Tapi kalau ngemilnya itu-itu aja pastinya bosan kan kayak mi rebus atau gorengan sudah sering banget. Apalagi nih bagi kamu yang tipenya bosanan, pasti pengen nyobain cemilan lain yang unik dan enak.

Nah, kalau kamu bingung coba bikin cupcake ubi ungu yuk. Selain bikinnya mudah, warnanya juga Instagrammable banget lho. Kalau kamu suka fotografi, cemilan satu ini bisa banget kamu jadiin objek dan diunggah ke medsos deh. Kepengen nyoba bikin? Berikut resepnya. 

Bahan-bahan

1. 3 butir telur rendam dalam air suam suam kuku
2. 75 gram gula
3. 25 gram tepung ubi ungu
4. 50 gram tepung terigu
5. 20 gram tepung custard
6. 25 gram susu bubuk full cream
7. sejumput garam
8. 90 gr minyak goreng
9. 40 gr unsalted butter, dilelehkan bersama minyak
10. 1/4 sdt vanila susu

Topping

1. Whipcream/buttercream secukupnya, atau bisa blueberry

Cara membuat

1. Kocok telur, gula, sampai kental dengan kecepatan tinggi.
2. Panaskan panci pengukus dengan api sedang, lapisi tutup panci dengan menggunakan kain lap yang bersih.
3. Masukkan campuran tepung ubi ungu, tepung terigu, tepung custard, susu bubuk yang sudah diayak. Aduk balik hingga tercampur rata.
4. Masukkan lelehan mentega dan minyak goreng. Aduk balik hingga merata.
5. Tuang adonan kedalam loyang yang dialasi dengan cupcase. Kukus selama 25 menit dengan api sedang.
6. Angkat, dinginkan.
7. Lapis bagian atas dengan whipcream/buttercream.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: